Ummi Child Care : Your Child Care Center

Bahan-bahan (Sajian untuk 3-5 orang)

- 1 kg ambal segar

- 3 biji cili kering

- 2 batang serai

- 1 peket santan atau 1 kg kelapa parut.

- 2 sudu serbuk kunyit.

- Garam dan gula secukup rasa




Cara-caranya :

1. Gorengkan ambal tanpa menggunakan minyak sehingga kering & kekuningan.

2. Asingkan ambal ke dalam bekas yang lain.

3. Didihkan santan.

4. Masukkan serbuk kunyit, serai dan cili kering.

5. Tunggu sehingga santan pecah minyak.

6. Masukkan ambal, garam dan gula secukup rasa.

7. Tunggu sehingga masak.




Selamat mencuba!


Siti Aminah Hj. Yaman
sitiaminahyaman@yahoo.com

Bahan-bahan (Sajian untuk 3 - 5 orang) :

- 1 kg udang

- 1 tin susu cair

- 5 sudu Nestum

- 3 sudu butter

- 3 ulas bawang putih

- 2 biji cili kering

- 2 tangkai daun kari

- Lada sulah secukup rasa

- Garam secukup rasa

- Gula secukup rasa

- Minyak masak



Cara-caranya :

1. Panaskan 2 sudu butter dan minyak masak ke dalam kuali.

2. Gaulkan udang dengan garam dan goreng udang sehingga garing.

3. Setelah selesai menggoreng udang, asingkan udang tersebut di dalam bekas yang lain.

4. Bersihkan kuali setelah menggoreng udang tadi.

5. Panaskan 3 sudu butter.

6. Tumis bawang putih yang telah dicincang, daun kari dan cili kering sehingga naik bau.

7. Masukkan susu cair dan gula secukup rasa.

8. Kacau rata sehingga susu tersebut kelihatan pekat.

9. Masukkan udang tadi, dan gaulkan rata.

10. Masukkan nestum dan gaul rata.

11. Gaulkan sehingga sebati dan kering.

12. Hidangkan untuk disantap bersama orang yang tersayang.


Selamat mencuba!

Bagi yang telah mencuba diharap dapat memberi komen anda di sini untuk dikongsi bersama.


Siti Aminah Hj Yaman
sitiaminahyaman@yahoo.com

Bahan-bahan (Sajian untuk 3 - 5 orang) :

- 1 mangkuk kecil nasi

- 1 kilo sotong



Bahan A

- 2 ulas bawang putih

- 2 biji cili merah

- 1/2 sudu teh kunyit

- Garam secukup rasa



Bahan B

- 2 sudu teh serbuk kunyit

- 2 sudu teh tepung gandum

- Sedikit air

- Garam secukup rasa


Cara-caranya :

1. Tumbuk halus bahan A dan gaulkan dengan nasi.

2. Sumbatkan nasi yang telah digaul dengan ramuan tadi ke dalam sotong.

3. Sematkan sotong dengan menggunakan kayu pencungkil yang tajam.

4. Panaskan minyak di kuali dengan api sederhana kemudian perlahankan api.

5. Gaulkan sotong yang telah disemat dengan bahan B tadi dan gorengkan hingga kekuningan.

6. Hidangkan mengikut citarasa masing-masing.



Selamat mencuba di rumah.

Bagi yang telah mencuba diharap dapat memberi komen di blog ini untuk dikongsi bersama.


Siti Aminah Hj. Yaman
sitiaminahyaman@yahoo.com